Süße Nachspeise mit Mozzarella ist doch Käse? Der pflanzliche Mozzarella von VANOZZA schmeckt in jeder Mahlzeit, sogar als Dessert! Diese vegane Variante des beliebten arabischen Desserts mit knuspriger Kadaifi-Kruste ist ein echtes Highlight.
Zutaten
Hauptzutaten
- 100 g veganer Mozzarella von VANOZZA
- 100 g Kadaifi (Engelshaar-Teigfäden)
- 30 g veganer Butterersatz (z.B. Alsan)
Für den Sirup
- 50 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 1 Kapsel grüner Kardamom
- 1 Kapsel schwarzer Kardamom
- ½ Vanillestange
- 1 Chilifaden
Zubereitung
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1
Zucker in einem Topf auf mittlerer Stufe auflösen. Kardamomkapseln durch leichten Schlag öffnen. Kardamom, Vanillestange und Chilifaden hinzufügen. Auf niedriger Hitze weitergaren für optimales Aroma.
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2
Mozzarella in dicke Scheiben schneiden und mit den Kadaifi-Teigfäden umwickeln.
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3
Vegane Butter in einer erhitzten Pfanne schmelzen. Die Kunafa auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit dem Zuckersirup ablöschen, auf einem Teller anrichten und den restlichen Sirup darüber träufeln.
